El instituto del cava celebra una cata en el Castillo del Marqués

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El jueves 12 de abril los alumnos de Restaurante y Bar y Cocina recibieron una clase especial. El profesor de Sumillería de la Escuela ESHTSI Sant Gervasi de Barcelona, D. Antonio Pérez, impartió una clase magistral sobre el cava. Se probaron 12 tipos de cavas con el objeto de aprender a distinguir las distintas variedades (brut, nature, monovarietales, rosados, etc.). El Institut del Cava, el Ministerio de Agricultura y la Unión Europea fueron los patrocinadores.






 
 
   
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